Viskinin lezzetini etkileyen bir çok faktör var. Bölge, damıtımevi, fıçı, kadeh ve yudumladığınız atmosfer. Peki sevdiğimiz viskileri beğendiğimiz atıştırmalıklarla, ana öğünlerle eşleştirsek damak, burun ve bitişte yakaldığımız profillere nasıl bir etkisi olur? Birazdan okuyacağınız satırlarda, beni etkileyen bazı eşleştirmeleri sizlerele paylaşacaığım.
Haziran 29, 2025
Viskinin lezzetini etkileyen bir çok faktör var. Bölge, damıtımevi, fıçı, kadeh ve yudumladığınız atmosfer. Peki sevdiğimiz viskileri beğendiğimiz atıştırmalıklarla, ana öğünlerle eşleştirsek damak, burun ve bitişte yakaldığımız profillere nasıl bir etkisi olur? Birazdan okuyacağınız satırlarda, beni etkileyen bazı eşleştirmeleri sizlerele paylaşacaığım.
NOT: Aç karnına okumayınız !!!
Yazıya başlarken şunu söylemek isterim. Bu yazıda şu viskinin yanında bu yenilmeli, bu viskinin yanına şu kesinlikle yakışmaz gibi önyargılarla karşılaşmayacaksınız. Nasıl ki her viski motivasyonunuz, içtiğiniz ortam, beraber yudumladığınız arkadaşlarınız, damak profili ve hatta kadehlere göre sizlere farklı lezzetler aktarıyorsa, viskinin yanında tükettiğiniz yiyecekler de sizlere bu yönde etki edecektir.
Çocukluğumda evde viski içildiği zaman genelde yanında gelen tabaklardan, Toblerone çikolataları ya da çekmece çikolataları fark edilmediğimi düşünerek aşırırdım. Günümüzde de bir çok mekana gittiğinizde sizlere viskinin yanında meyve, kuru yemiş, kuru meyve ve çikolata ikram ederler. Klasik diyebileceğimiz bu ikramların arasında, en çok kuru meyve ve çikolatalar ile viskimi yudulamaktan keyif alıyorum. Dostlarla oturmuş ve keyifli sohbetler içerisindeyken açıkçası neyi neyle eşletirdiğimede çok bakmıyorum. Aşağıdaki viskilerin yanına yazdığım eşlikçiler biraz daha özenilmiş tadım ortamlarında gerçekleşen veya okuduğum bir yazının kafamda ampul yakması üzerine A yemeği ile B viskisi güzel bir uyum sağlayabilir diye düşünüp denediğim eşleşmelerdir. Benim bu eşleşmelerde yakalamak istediğim şey eşlikçi ve viski birleştiğinde ortaya çıkan lezzetin nasıl olduğu. Umarım aşağıdaki bazı eşleşmeleri denedikten sonra en az benim aldığım kadar keyif alırsınız.
Aşağıdaki viskilerin başlıklarına tıklayarak tadım notlarına ulaşabilirsiniz
