Aberfeldy Damıtımevi 1898 yılında John Dewar ve oğulları tarafından Aberfeldy kasabasının doğusunda kurulmuştur. Birinci Dünya Savaşı sırasında arpa ihtiyacından dolayı 1917 ve 1919 yılları arasında faaliyetlerini durduran damıtımevi, İkinci Dünya Savaşı sırasında da aynı kaderi yaşamış ve taleplere cevap verebilmek adına olgunlaştırma sürelerini 3 ila 7 yıl arasına çekmek zorunda kalmıştır.
Aberfeldy 12, amerikan beyaz meşe ve kullanılmış bourbon fıçılarda beklemiş viskilerin 12 yıl olgunlaştırılıp evlendirilmesi ile 1999 yılında ortaya çıkmıştır. Bu ekspresyon “The San Francisco World Spirits Competition”’da toplamda üç madalya kazanmıştır.
0.0 | Gin Clear
0.1 | White Wine
0.2 | Pale Staw
0.3 | Pale Gold
0.4 | Corn
0.5 | Yellow Gold
0.6 | Old Gold
0.7 | Amber
0.8 | Deep Gold
0.9 | Sherry
1.0 | Deep Copper
1.1 | Burnished
1.2 | Oloroso Sherry
1.3 | Chestnut Muscat
1.4 | Gold Brown
1.5 | Polished Mahogany
1.6 | Mahogany
1.7 | Brown Chocolate
1.8 | Old Cask
1.9 | Brown Sherry
2.0 | Black
Karamel, vanilya, bal, erik, narenciye, kuru meyve, kuru üzüm ve çiçeksi kokular.
Narenciye, limon, bal, erik, baharat, koyu meyve, kuru meyve, zencefil,malt, meşe ve çiçeksi tatlar.
Uzun bir bitiş. Narenciye, zencefil, malt, kuru yemiş ve karamel aromaları.
Yumuşak bir içime sahip olan Aberfeldy 12 dolgun ve lezzetli ve meyve tatlarını barındıran hoş güzel ve görece kolay bulunan bir viski.